Пољопривреда
Због изузетно закаснеле сетве житарица, ратари морају константно да прате фазе развоја усева на пољима. У договору са стручњацима примењиваће одговарајућу агротехнику ради добијања профитабилних приноса. Ове године ратари су имали далеко теже услове за производњу житарица у односу на 2018. годину. Дуготрајна суша током летњих месеци није дала шансу ратарским културама да дају пуне приносе. Недостатак воде у тлу додатно је погоршан јесењим сушним периодом, због чега су сетвени радови обављани ван свих оптималних рокова. Неки од ратара ору тек ових дана и обављају предсетвену припрему.
Стручњак за ратарство у Пољопривредној саветодавној служби у Врању Нада Лазовић Ђоковић процењује да ће на неким парцелама пољопривредници морати да поново сеју усеве, да засеју факултативне културе, али и да семенске куће понуде нови сортимент у складу са измењеним климатским условима. Шанса ратара је и повећање површина под сточним грашком и грахорицама.
Ратарство на нашем подручју може бити само у служби сточарства, јер тржишних вишкова житарица одавно нема. Узроке би требало тражити у измењеним климатским условима, расту температуре ваздуха из године у годину, а у земљишту све више недостаје хумус односно квалитетан оранични слој, због мањка стајњака и спаљивања стрништа. У таквим околностима, преостаје да се измени сетвена структура и да се сеју културе које одговарају таквим условима уз примену агротехничких мера које препоручују стручњаци.
Правилан износ садница воћа и винове лозе од пресудног је значаја за подизање интензивних засада, чија се садња одвија управо у новембру и све док земља не буде залеђена. Исправан садни материјал са прописном документацијом која доказује да је прошао све теренске и лабораторијске анализе на вирусе и бактерије, критеријуми су за избор садница. Ово је важно поготову у случају подизања интензивних вишегодишњих засада који тек након најмање три године почињу да дају род. Mагистар Небојша Младеновић из Пољопривредне службе Врање подсећа оне који у овом периоду набављају саднице да је битно да је коренов систем садница добро развијен, дужине од 15 до 20 сантиметара, обрастао ситним свежим жилицама, да је корен здрав без видљивих механичких оштећења, да је добро чуван у расаднику. Осим тога, битно је да је спојено место сорте и подлоге добро срасло и да је стабло саднице дужине метар и по, као и да има довољног броја пупољака. Све ови критеријуми требало би да буду испуњени да би једна садница током вишегодишње вегетације давала здрав ирод у количини која одговара датој сорти.
Од тога у којој је фази развоја изникла пшеница зависи да ли ће јој захлађење и мраз нанети штету. Они ратари који су повећали сетвену норму и применили вештачка ђубрива могу да рачунају са добрим приносом и у случају да дође до делимичног измрзавања засејаних усева. Пољопривредни стручњаци саветовали су ратарима да због касне сетве засеју ране сорте пшенице,на лакшим типовима земљишта,на дубини од 4 до 5 сантиметара и уз примену минералних ђубрива. Нада Лазовић Ђоковић из Пољопривредне саветодавне службе Врање каже да сви они који су те савете применили не морају да се прибојавају пада температуре и мраза.Пшеница ниче само на температури изнад 5 степени. Сада је у земљи у фази мировања. Највећи број засејаних површина је у фази изниклих једног до три листа и мраз им неће шкодити. У најосетљивијој фази развоја су житарице са два изникла листа код којих може доћи до измрзавања. Они ратари који нису применили вештачка ђубрива или нису повећали сетвену норму, већ сада могу да очекују слабије приносе наредне године. Нада Лазовић Ђоковић објашњава да би најштетније било да је пшеница у фази два изникла листа. Међутим, уколико су ратари повећали сетвену норму и дође до делимичног измрзавања усева, повећани број зрна у сетви надокнадиће она која су смрзла. Стручњаци саветују пољопривредницима да обиђу њиве под житарицама, да оцене у каквом су стању усеви и у којој фази развоја како би знали шта могу да ураде у наредном периоду.
Прави је тренутак за подизање нових засада воћа или за припрему земљишта на којима ће бити заснован засад. Садња може да се обави све док земља није смрзла, а они који сада подигну засаде могу да рачунају да ће пријем воћних садница бити изузетно добар. Временске прилике су ове године биле изузетно неповољне за припрему земљишта за садњу воћних садница. Сада пак земља има извесну количину влаге и моћи ће да се пооре и припреми за подизање засада. Сузана Јеркић из Пољопривредне службе Врање подсећа да се код припреме земљишта за садњу стаблашица орање обавља на дубини од 60 до 70 сантиметара, а за ситно воће на 30 до 40 сантиметара. Јесења садња је најповољнија, јер коренов систем током зиме може због повећане влаге да се добро укорени и прими. Осим згорелог стајњака ,приликом садње важно је користити и минерална ђубрива са већим процентом фосфора и калијума. Сузана Јеркић подсећа да се приликом набавке садница мора обратити пажња да садница има добро развијен коренов систем ,да је добро срастао, да нема оштећења или флека услед болести. Набавку садница потребно је обавити од регистрованих произвођача који издају сертификат о здравственој исправности садног материјала. Приликом транспорта потребно је фолијама заштитити коренов систем, а до садње држати у земљи и заливати. Минерална ђубрива, приликом садње, не смеју доћи у директни контакт са кореном. Иначе, на подручју Врања под воћем је 654 хектара. И даље се подижу шљивици, којих има највише. Под ситним воћем у округу је око 250 хектара.
Изузетно топло време омогућава воћарима да обаве зимско прскање воћњака, уколико то још увек нису учинили. Таквим третманом уништавају се презимљујуће форме бактерија и других штетних организама који се задржавају у кори дрвећа, заосталом лишћу и мумифицираним плодовима.
Зимско прскање воћа део је добре воћарске праксе. Примењује се како би се смањио потенцијал присутних бактерија и других штетних организама које се задржавају у воћњацима.Зимско прскање је трећа фаза заштите која се мора применити управо сада, када температуре још увек нису пале испод 10 степени.
Дејан Мујакић стручњак за заштиту биља у Пољопривредној служби у Врању истиче да се примењују третмани у којима се комбинују бакарни препарати са инсектицидима и минералним уљем. Минерална уља делују на презимљујуће форме бактерија и штеточина тако што спречавају транспорт ваздуха и на тај начин доводе до гушења штеточина.
Зимско прскање обавља се до наредне фазе вегетације али при температури која не сме бити испод 10 степени. Треба подсетити да се оваква заштита не може заменити ниједном другом у време вегетације. Овим третманом уништавају се презимљујуће форме бактерија и других штетних организама који се задржавају у кори дрвећа, заосталом лишћу и мумифицираним плодовима. Иначе , потребне су укупно три етапе заштите током године.У првој се примењују такозвано плаво прскање или купање стабала, а у другој механичко уклањање мумифицираних плодова,опалог или лишћа које се задржало на дрвећу. Тај материјал требало би изнети из воћњака и безбедно спалити,водећи рачуна о мерама заштите од пожара.
Опширније...
Српски фармери могу очекивати повећање цена товљеника због најављеног извоза свињског меса. До краја новембра, пут Кине требало би да крене први контингент од 50 хиљада тона ове врсте меса. Дугорочно, извоз ће бити могућ само уз удруживање фармера, кланичара и трговаца.
У Србији је у последњој деценији значајно смањен број фармера који се баве товом свиња. Разлог је велика осцилација откупних цена , са тенденцијом смањења до испод произвођачке цене. Иако држава субвенционише производњу, тиме што сточарима даје приоритет при закупу земље, то није довело до правог ефекта. Са друге стране, извоз првог контингента свињског меса из Србије на кинеско тржиште у количини од 50 хиљада тона требало би да покрене стабилизацију цена на домаћем тржишту. Та количина требало би да буде припремљена за извоз без значајнијих тешкоћа, али дугорочно , извоз је могућ само уколико се удруже фармери, кланичари и сточари.
Поред тога требало би да се измене услови под којима се месо откупљује. Наиме, у већини европских земаља откупна цена формира се према оствареном проценту меснатости. Министарству пољопривреде предстоји усвајање законске обавезе да се товљеници плаћају фармерима на основу количине и квалитета меса, а не као до сада ,на основу живе ваге.
Цену месне јединице одређивала би на сваких седам дана координациона комисија састављена од представника произвођача, кланичара и министарства пољопривреде, а на основу понуде и тражње. Меснатост свиња требало би да је 60 и више процената, а утрошак хране испод три килограма за килограм прираста.
Они који могу да испуне ове услове биће конкурентни на домаћем, али и светском тржишту. Кланичари би тада могли да се договоре са фармерима да планирају и заједнички финансирају тов на бази прираста. Власници кланица се морају придржавати свих законских прописа о сузбијању свињске куге, што значи да не смеју да прихватају товљенике без маркице и одговарајуће ветеринарске документације.
Ратари морају да измене сортимент житарица због суше и закаснелих радова у пољу. Стручњаци препоручују искључиво ране и средње ране сорте пшенице и повећање количине семена 10 до 15 одсто по хектару. Сетва је почела само у појединим селима у Пчињском округу где је пала значајнија количина кише, иако недовољна за овако сушно земљиште. Остали ратари мораће још да чекају нове количине падавина. Већ сутра метеоролози најављују да ће током дана бити пљускова. Нада Лазовић Ђоковић препоручује да на лакшим типовима земљишта ратари ураде плитко орање на дубини од 10 до 15 сантиметара, да изврше предсетвену припрему и одмах сеју житарице. Веома је важно да користе декларисано семе и то само ране и средње ране сорте пшенице. Због прекорачења свих термина за сетву озимих житарица мора се повећати количина семена за 10 до 15 одсто. То је сасвим довољно ако дође до голомразице услед чега нека зрна неће исклијати. Уколико се посеје већа количина од препорученог , на пролеће може доћи до полегања усева и болести. Нада Лазовић Ђоковић из Пољопривредне саветодавне службе подсећа да је важно да ратари примене Ен-Пе-Ка ђубрива са већим процентом фосфора. Тај елемент у овом тренутку најпотребнији је пшеници. Може се сејати сточни грашак и грахорица , с тим да се примене ђубрива са већим процентом фосфора и калијума. У овом тренутку не препоручује се сетва јечма. Јари јечам може се сејати почетком наредне године.
Министарство пољопривреде расписало је конкурс за подношење пријава за подршку младим пољопривредницима у 2019. години. Највиши укупни износ подстицаја који корисник може да оствари је милион и 500 хиљада динара. Пријаве на конкурс подносе се до 31. децембра 2019. године Министарству пољопривреде, шумарства и водопривреде. По условима конкурса право на подстицај има пунолетни млади пољопривредник, уколико је као носилац, односно члан пољопривредног газдинства први пут уписан у Регистар пољопривредних газдинстава, почев од 1. јануара 2018. године и налази се у активном статусу. На дан подношења пријаве, пољопривредник мора да има навршених 18, а у календарској години у којој подносе пријаву највише 40 година живота. Инжењер сточарства Срђан Зафировић у Пољопривредној саветодавној служби напомиње да се подстицаји односе на субвенције за развој и унапређење примарне сточарске производње кроз набавку квалитетних приплодних грла, као и област примарне биљне производње на газдинствима пољопривредника. Подстицаји се утврђују у износу од 75 % од вредности прихватљиве инвестиције умањене за износ средстава на име пореза на додату вредност. Највиши укупни износ подстицаја који корисник може да оствари је милион и 500 хиљада динара. Зафировић појашњава да се ради о нешто другачијој реализацији субвенционисаних средстава. Наиме, након одобравања пријаве, пољопривредник подноси предрачун инвестиције, а ресорно министарство унапред уплаћује 60 одсто вредности инвестиције. Пољопривредник је дужан да целокупну инвестицију реализује у року од три месеца. Овакви подстицаји подршка су програмима за унапређење квалитета живота у руралним подручјима, кроз подршку младим пољопривредницима. За попуњавање пријава за конкурс и припрему потребне документације млади пољопривредници се могу обратити стручњацима Пољопривредне саветодавне службе у Врању.
Уколико се потврде прогнозе метеоролога и киша данас или најкасније сутра, коначно стигне и до југа Србије, ратари ће ове јесени ипак моћи да засеју пшеницу до 10. новембра. Оптимални рокови су прошли, али ни до средине новембра још није касно да се овај посао обави. Једно је сигурно, ове године ратари ће сејати пшеницу ван оптималних рокова и тек са првом кишом створиће се услови да у врањском крају буде засејано око шест хиљада хектара .Чак ни они пољопривредници који имају поседе са лакшим типовима земљишта не могу да уђу у њиве. На неким местима земљиште је услед суше испуцало, а понегде подсећа на бетонске аеродромске писте. Метеоролози прогнозирају да ће у наредним данима сигурно бити падавина и то већином дана уз слабији пад температуре. Ово је друга година заредом да ратари не могу да засеју житарице у оптималном року. Међутим, искуство говори да због промене климе род за наредну годину неће бити значајније умањен због закаснелих радова. Оно што свакако може да утиче на смањење рода јесте опредељење већине пољопривредника да одустану од сетве декларисаног семена, већ ће користити такозвано „семе са тавана”. Употребиће само 50 одсто декларисаног семена, а преостала половина биће такозвано семе са тавана. У оваквим годинама није касно и ако се сетва обави до 10 новембра. Приноси неће бити значајније нижи, ако се примени агротехника односно ђубрење и заштита засејаних површина. Битно је да пшеница у зимски период уђе са три листа или најмање једним. Како би се надокнадило изгубљено време, ратари би обавезно морали да повећају сетвену норму и то за сваки дан кашњења после 10. новембра за један одсто. Што се тиче домаћих сорти, сетвена норма је од 220 до до 240 па и 270 килограма семена по хектару. Када је реч о иностраном сортименту норма је од 200 до 240 килограма на хектар. Уз то је обавезна примена НПК ђубрива. Дугорочније прогнозе метеоролога говоре да би до 12. новембра готово свакодневно требало да буде кише, повремено и јачег интензитета. Управо такве падавине најављене су за сутра. Иначе, температура до краја месеца кретаће се максимално до 19 степени, с тим да ће крај новембра обележити пад температуре на 6 степени.
Због мање понуде живе стоке на пијаци у Ристовцу и слабије тражње, цене товљеника и телади, сличне су као и прошле године. Време свињокоља се приближава и тада је могућа промена цена у зависности од понуде и тражње.
Цене живе стоке у Србији су и даље испод цене најјефтинијих цигарета, а по процени стручњака, цену би могла да подигне предстојећа сезона слава и традиционални свињокољ. Главни разлог пада цене свиња је појава болести афричке куге и немогућност извоза који је, према наводима Министарства пољопривреде, био уговорен са Kином. Што се тиче јунећег меса, услед немогућности извоза у Турску, пале су цене и телади и товних јунади. Срђан Зафировић из Пољопривредне службе Врање каже да прасад до 25 килограма живе мере стаје око 200 динара за килограм. Цене товљеника до 120 килограма тежине нуде се за 170 динара за килограм живе ваге. Јагњад стаје од 260 до 280 динара по килограму у зависности од квалитета. Цена јунади је од 220 до 235 динара за килограм живе ваге, јаради од 210 до 230 динара, излучених коза 130 до 140 , а оваца око 150 динара за килограм. Оно на шта подсећају стручњаци, да је пре свињокоља потребан опрез због могуће трихинелозе, која се са заражених свиња може пренети на људе, уколико месо није довољно термички обрађено. Зафировић напомиње да уколико дође до заразе трихинелом, симптоми код људи су повећана температура, повраћање, оток очних капака, а с обзиром да се трихинела стационира у мишићима, изазива болове.
Стога је неопходно да се на трихинелоскопски преглед у овлашћену ветеринарску станицу доставе узорци издвојени из дијафрагме товљеника. Уколико се установи да је трихинела присутна врши се нешкодљиво уклањање животиња. Најефикаснији начин да се ова паразитска болест држи под контролом је стална дератизација у објектима за држање свиња.
НАЈНОВИЈИ ТВИТОВИ
