Покварена јаја и производи на бази јаја најчешћи узрок тровања храном

Епидемије изазване контаминираном храном јављају се током целе године, али ипак у већој мери у летњим месецима. Према подацима Института за јавно здравље Србије „Др Милан Јовановић Батут”, од почетка ове године у Србији је забележена 61 епидемија пренета храном. Према подацима Светске здравствене организације од тровања поквареном храном годишње у свету  живот изгуби  више од 400 хиљада људи.
У Европи у једној години оболи 23 милиона људи од тровања храном. Тај број је и много већи, али  сви случајеви нису пријављени здравственим установама. До  епидемија и  понекад смртних исхода долази зато што у ланцу исхране добављачи покушавају да  намирнице сумњивог квалитета ипак продају потрошачима.

Према подацима  Института за јавно здравље Србије „Др Милан Јовановић Батут” ове године до сада је забележена 61 епидемија пренета храном. У 54 одсто случаја изазивач је салмонела, а извор инфекције су била јаја и производи на бази јаја. На зеленој пијаци у Врању код Бујковског моста има неколико продаваца ове намирнице, а како тврде контроле су редовне. Надица Манасијевић трговац јајима истиче да су јаја која продају увек свежа, чувају се у расхлађеној просторији, а контролишу се сваког другог дана. Анализе се врше у Институту у Нишу и до сада није било упозорења на квалитет ни од званичних институција нити од потрошача. Ове године у Србији је десет епидемија забележено у ресторанима и другим угоститељским објектима, шест је пријављено у школским и предшколским установама, док су 45 биле породичне.

До епидемија најчешће долази јер се не води се рачуна о истеклим роковима  трајања,ту су непажња и немарност у угоститељским објектима где се дешава да се искористи и храна која није препоручљива за исхрану. У сиромашним земљама покварена храна представља велики проблем јер се, управо због недостатка финансија и лоше материјалне ситуације, храна која није исправна не баца већ се често користи у исхрани.

 

Оцените овај чланак
(0 Гласова)
Последњи пут измењено петак, 16 август 2019 15:29

Остави коментар

Уверите се да сте унели све потребне информације означене звездицом (*). HTML код није дозвољен.

НАЈНОВИЈИ ТВИТОВИ

Трубачки оркестар Стефана Младеновића за крај прве вечери на Данима Врања - Радио Телевизија Врање… https://t.co/5DsL5W0OLn
Победом екипе "Делфини" завршене прве "Игре на води" - Радио Телевизија Врање https://t.co/hQkrmsVgwK via @tripplesworld
Дани Врања - Наступ победница такмичења "Србија у ритму Европе" - Радио Телевизија Врање https://t.co/y08y98Ttkq via @tripplesworld
Follow RTV Vranje on Twitter