Врањска кухиња са карактеристичним јелима са нашег југа промовисана је у овиру манифестације "Дани Врања" под посебним именом: Самсијада - Традиционални укуси југа Србије.

На једном месту окупили су љубитеље кувања. Домаћице али и домаћини показали су умећа спремања трацоналних јела као што су буткица, тавче на гравче, вариво, пропећ, сеченица, црвенци, самса...

Иначе, још из периода када је Врање било под турском влашћу, припремала се самса - празна пита, преливена киселим млеком и белим луком, због чега је нарочито ароматична и освежавајућа. Углавом се спремала лети управо из тог разлога да окрепи од тешких послова на пољу.

Иначе, реч самса потиче из старе Персије од речи самоса - троугласто пуњено пециво. Стари суграђани тврде да млада девојка није могла да се уда ако није знала да прави самсу. Врањска самса представљена је на многим сајмовима хране и пића.

Ове године „Самсијада“ није била такмичарског карактера.

Оцените овај чланак
(0 Гласова)
Последњи пут измењено среда, 25 август 2021 14:58

Остави коментар

Уверите се да сте унели све потребне информације означене звездицом (*). HTML код није дозвољен.

НАЈНОВИЈИ ТВИТОВИ

Врањанци за летовање најчешће бирају Грчку - Радио Телевизија Врање https://t.co/aehVHd53dw via @tripplesworld https://t.co/QtpiznCqCA
До титуле ђака генерације уз доста рада и одрицања - Радио Телевизија Врање https://t.co/YZbPWgscvR via… https://t.co/GBH7XSLSFO
Две особе тешко повређене у саобраћајкама - Радио Телевизија Врање https://t.co/haZm6CZuoO via @tripplesworld https://t.co/RMn8HiPO6Z
Follow RTV Vranje on Twitter