У Месној заједници Оџинка одржана је традиционална “Пихтијада“, такмичење у припреми најбољих пихтија. Пред жиријем је био тежак задатак, јер се и ове године пријавио велики број учесника.
Преко четрдесет пихтија било је ове године пред трочланим жиријем у Месној заједници Оџинка, тачније четрдесет и једна. Најмасовнија, већ традиционална манифестација, коју организује ова Месна заједница, ове године окупила је више мушких, него женских такмичара.
-Важно је да се пихтије кувају са љубављу, поред тога су, наравно, важне и намирнице, али, пре свега, љубав, каже Дивна Стаменов. Други такмичари кажу да су важни и зачини, али и време кувања.
Сви су се потрудили да припреме што боље пихтије, али су нијансе пресудиле ко ће бити победник шесте “Пихтијаде.“
-Нисам очекивала, баш сам изненађена, такмичићу се опет, рекла је првонаграђена Дивна Стаменов.
-Изненађен сам и хвала жирију, поручује другопласирани Војислав Грујић.
-Помагала ми је супруга, за добре пихтије важно је да се што дуже кувају, истиче Светозар Трајковић, чији се специјалитет нашао на трећем месту.
Учешће су узели такмичари из свих градских Месних заједница, али и из Власа. Жири је имао тежак, али занимљив задатак.
-Критеријуми су да пихтије не буду превише масне, да буду квалитетне, да не буду ни телеће, него свињске, знамо сви смо ми махом пореклом са села и знамо шта значи квалитет и онда ћемо одабрати нешто што је најприближније систему који носимо са собом. Имамо три награде, прво, друго и треће место. Договорили смо се да за прва три места, уз дипломе, доделимо и ваучере од 5, 3 и 2 хиљаде, каже председник жирија Братислав Вучковић.
-Ово нам је шеста пихтијада, из године у годину је више учесника и то је добро. Имамо неке симболичне награде, али примарни циљ нам је да сачувамо традицију и поштујемо наше корене, додаје Срба Николић, председник Месне заједнице Оџинка.
Пихтије се традиционално кувају на Богојављење, а “Пихтијада“ је ту да окупи најбоље мајсторе овог јела. То је прилика да се уз добро друштво, музику и песму друже, али и размене по који рецепт како би догодине били још бољи у припреми овог специјалитета.
